Dioktylsulfosukcinát sodný - E 480




Kategorie: Éčka v potravinách | 28.1.2013

Dioktylsulfosukcinát sodný se v potravinářství značí kódem E 480.

Zakázaná přísada 
Dioktylsulfosukcinát sodný se v potravinářství používá jako emulgátor. Pro potravinářské účely se vyrábí průmyslově, a to esterifikací oktylakoholu kyselinou jantarovou. S tímto éčkem se můžeme setkat v instantních nápojích, žvýkačkách, kakau, dále pak v majonézách, margarínech, instantních polévkách a sušeném mléku. S látkou se rovněž můžeme setkat ve zdravotnictví, kde se užívá jako podpůrné laxativum, a v zemědělství, kde se používá jako pesticid. E480 je způsobilé vyvolat různé zdravotní obtíže, a to především bolesti břicha, průjem a alergické reakce. V českém potravinářství nepatří dioktylsulfosukcinát sodný na seznam povolených přídatných látek.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.