Kyselina octová - E 260




Kategorie: Éčka v potravinách | 12.3.2012

Kyselina octová se v potravinářství značí kódem E 260.

Bezpečná přísada 
Kyselina octová se používá jako konzervační přísada a ochucovadlo zároveň, a to při výrobě pomazánek, lahůdkových salátů, majonéz, omáček, ale také masných výrobků nebo vícezrnného pečiva. Její přítomnost má zamezit vzniku kvasinek a plísní. Jedná se o bezpečnou látku, která nemá žádné vedlejší účinky. Ovšem v nadměrném množství a ve vysokých koncentracích by mohlo dojít k podráždění nebo poškození sliznic.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.