L + vinan vápenatý - E 354




Kategorie: Éčka v potravinách | 30.4.2012

L+- vinan vápenatý se v potravinářství značí kódem E 354.

Bezpečná přísada
L+ -vinan se v potravinářství používá jako regulátor kyselosti nebo konzervační přísada. Je rovněž složkou prášků do pečiva. Látku obsahuje ovoce, pro potravinářské účely se však vyrábí synteticky, a to přidáváním hydroxidu vápenatého do kyseliny vinné. Jedná se o bezpečnou přísadu, jejíž konzumace nemá nepříznivý vliv na zdraví člověka. V českém potravinářství patří E 354 na seznam povolených přídatných látek.  Může se přidávat do potravin v nezbytném množství, a to včetně dětské výživy jako součást kypřících činidel.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.