Sacharoglyceridy - E 474




Kategorie: Éčka v potravinách | 17.12.2012

Sacharoglyceridy se v potravinářství značí kódem E 474.

Bezpečná přísada 
Sacharoglyceridy se v potravinářství používají jako emulgátory. Vyrábějí se chemicky, a to reakcí sacharózy s tuky. E 474 obsahují především výrobky cukrářského a pekárenského průmyslu, dále pokrmové tuky (především margaríny) a dehydrované výrobky. Konzumace potravin s obsahem tohoto éčka nemá negativní vliv na lidské zdraví a E 474 v českém potravinářství patří na seznam povolených přídatných látek. Smí se však používat pouze u vybraných potravin.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.